服務項目與分享
Service and share內科
2017/08/12
多喝茶真的有益健康嗎?
文：蕭喨綺醫師
《本草拾遺》：茶葉：久服令人瘦，去人脂。
喝茶的正確觀念，以品茗的方式，一天以泡茶具，8小杯為佳。若馬克杯以不超過350cc為上限。
茶葉分為未發酵茶、半發酵茶、發酵茶。未發酵茶如綠茶，性寒。半發酵茶如烏龍茶。發酵茶性甘溫，如紅茶。喝茶仍建議經過發酵的紅茶為上。歐洲人喜歡喝紅茶，是有它的道理的，因為紅茶性甘溫，適合歐洲寒冷的冬天飲用。
不適宜喝茶的族群：
1、缺鐵性貧血：茶會抑制鐵質、無機鹽類的吸收，讓血液更加稀釋，體溫降低，身體能量下降。
2、神經衰弱、甲狀腺機能亢進：喝茶會提升基礎代謝率，讓神經躁動不安。
3、胃潰瘍：茶鹼會破壞胃黏膜，加重病情。
4、結石：含鞣酸，使結石更加沈積。
5、便秘：鞣酸有收斂的作用，會增加排便困難。
6、其餘如高血壓、心臟病、孕婦、哺乳者都不宜喝茶。
藥膳：
★ 薏仁消脂茶
- 薏仁30克 ，紅茶包2個、黑糖少量。
- 薏仁泡水，600cc一夜。大火煮沸，轉小火煮20分鐘，加入茶包後煮3鐘，再入黑糖調味即可。
★ 薑紅茶
- 生薑片或泥適量、紅茶包一個(茶葉更佳)、黑糖少許。
- 以350c.c.沖泡紅茶包，再加入薑泥，最後入黑糖調味即可飲用。
- 早晨空腹飲用尤佳。
- 功效：溫熱身體、促進血循、減脂瘦身。
喝茶的注意事項：
建議隔夜茶和久泡茶不要喝。因為茶泡久了曝露在空氣中的時間長，茶多酚氧化時間越長，轉化成茶銹的機率高，會阻礙人體的消化和吸收功能。
何謂茶銹?
茶銹是指附著在杯子或茶具內壁上的褐色物質，含有多種重金屬的沉澱物， 日積月累攝入過多茶銹，可使人體的臟器如肺、肝、腎、膀胱等發生病變，又因它容易與蛋白質、脂肪酸和維生素等結合而形成沉澱，造成體內吸收和消化營養素的絆腳石，會出現種種病症。
